Тосканский суп

Очень популярное горячее блюдо, его подарила нам солнечная Италия, провинция Тоскана. Сегодня тосканским супом могут назвать добрый десяток супов, приготовленных в стиле Тосканы. Тосканский суп в классическом рецепте называют еще хлебным супом, потому что в его приготовлении участвует черствый хлеб. Настоящий суп по-тоскански можно попробовать в регионе Пистойя в кафе и маленьких ресторанчиках Флоренции. В составе супа типичные ингредиенты тосканской итальянской кухни: разные виды овощей – помидоры, картофель, бобы (фасоль), сельдерей, лук, морковь и, конечно же, капуста.