Теплый салат с ростбифом и овощами-гриль

Ростбиф – одно из самых известных блюд английской кухни. Ростбиф будет солидно смотреться на любом праздничном столе и соберет массу комплиментов. Согласно историческим источникам, широкое распространение блюдо получило в XVI веке. Для его приготовления брали кусок говядины посочнее, натирали солью с черным перцем и обжаривали на открытом огне. Отсюда и название “roastbeef”, что переводится как «жареная говядина». Тонкость заключается в том, что снаружи мясо покрывается тонкой хрустящей корочкой, а внутри остается сочным и розоватым.