Куриное филе в хрустящей корочке

Есть один весьма оригинальный секретный ингредиент, который поможет вам приготовить идеальную курицу с корочкой. Для приготовления мясных блюд его совсем не используют, но попробовать непременно стоит. Это разрыхлитель. Он способен впитывать лишнюю влагу из куриной кожи. Это поможет ей быстрее подсохнуть. На вкусовые качества курицы это никак не повлияет, ведь в состав входят нейтрализующие друг друга сода и кислота. Просто добавьте 1–2 чайные ложки разрыхлителя в маринад, который вы выбрали для курицы, и ожидайте безумно вкусного результата!